秋刀魚（さんま）の栄養や効能や効果にはどんなものがある？

秋刀魚（さんま）の栄養にはどのようなものがあるのでしょうか。

秋の味覚の一つである秋刀魚（さんま）の効能や健康に良い効果にはどんなものがあるのかみていきましょう。

秋刀魚といえば、秋を代表する魚の一つですよね。

昔から、

と聞きますが、もちろん秋刀魚（さんま）にもたくさんの栄養が含まれています。

ここでは、そんな秋刀魚に含まれている栄養や、うれしい効能をご紹介します。

秋刀魚（さんま）の栄養にはどのようなものが含まれている？

秋刀魚に含まれている栄養には、どんなものがあるのかを見ていきたいと思います。

DHA・EPA

まず秋刀魚にかかわらず青魚に含まれているのがDHAやEPAです。

特にDHAは昔から「たくさん摂ると頭が良くなる」と言いますよね。

ビタミン

次に含まれているのが、ビタミンです。

特に秋刀魚には「ナイアシン」というビタミンが豊富に含まれていて、アルコール分解に効果が期待できます。

タウリン

よく精力剤として聞く「タウリン」も含まれています。

ただ、このタウリンは血合いの部分に多く含まれているので、血合いも取り分けずにしっかりと食べましょう。

ビタミンB12

そして、秋刀魚には、ビタミンB12も豊富に含まれています。

これは、実は貧血予防として効果を発揮してくれる栄養素となるのです。

ビタミンA

さらに、秋刀魚にはビタミンAも含まれています。

ビタミンAと聞くと、美容に良いという事を知っている人も多いと思います。

ただ、ビタミンAは秋刀魚の内臓に含まれているので、苦くて苦手な人も多いと思いますが、思い切って内臓も丸ごと食べるようにしましょう。

秋刀魚（さんま）の効能や効果とは？

秋刀魚（さんま）に含まれる代表的な栄養素をいくつか紹介しました。

では、その栄養がどのような効能をもたらしてくれるのかを見ていきたいと思います。

DHAとEPAの効能や効果とは？

まずはDHAとEPAです。

コレステロールを低下させる効果

DHAは頭に良いという事は知っていて、EPAも最近よく聞くけど何にいいの？という人も多いと思います。

実は、DHAもEPAも脂肪酸の１種で、この油をとると気になるコレステロールを低下させる効果が期待できるのです。

肌の老化を防ぐ効果

DHAとEPAには、ほかにも身体の酸化を防ぐ効果が期待できるのです。

身体の酸化といわれて女性が気になるのがやっぱり「お肌の老化」ではないでしょうか？

つまり、秋刀魚を食べることでお肌の老化を抑える効果も期待できるのです。

ナイアシンの効能や効果とは？

次にナイアシンです。

このビタミンは、なんとアルコール分解に効果が期待できるのです。

つまり、なかなか身体からアルコールが抜けないという人は、秋刀魚を食べながらお酒を飲むというのもいいかもしれませんね。

タウリンの効能や効果とは？

タウリンという栄養素は、胆汁酸の分泌を増やしてくれる効果が期待できます。

そのため肝臓の働きを良くしてくれます。

ビタミンB12の効能や効果とは？

そして、ビタミンB12。

こちらは実は貧血予防に効果が期待できます。

貧血予防というと、鉄分を摂ればいいというイメージですが、実はそれだけではだめなんです。

合わせてビタミンB12を取ることで貧血を改善する効果が期待できるのです。

もしも貧血気味で鉄分を取っていてもなかなか改善されない場合には、秋刀魚を食べると意外と治るかもしれませんよ。

まとめ

秋刀魚（さんま）というと、脂がのっておいしいというイメージがありますが、実はそれだけではなく、様々な栄養が含まれ、健康効果などが期待できるのです。

脂がのった秋刀魚は身体にはよくないのでは？と思いがちですが、実はそんな脂自体も身体によい効果が期待できるのです。

これからは、秋刀魚はただおいしいというだけで食べるのではなく、身体にいいという事でぜひ積極的に食べてほしい魚の一つです。

そしてもう一つ、秋刀魚はやはり旬である「秋」に食べるのがおすすめ。

秋にとれる秋刀魚というのは、脂がのっているだけではなく、しっかりと栄養を蓄えているので、同じ秋刀魚を食べるのでもより多くの栄養を摂ることが出来るのです。